El sector de la alimentación y el ecommerce

La expansión del sector de la alimentación online

El negocio de las ventas ecommerce está en plena expansión. En estos últimos años ha experimentado un crecimiento sin precedentes. Comprar por internet es la opción elegida cada vez por más usuarios, pues permite ahorrar tiempo y dinero y encontrar productos diferentes, novedosos y ventajosos. Pero ¿qué pasa con el sector de la alimentación?

Sin embargo, hay un sector que todavía se resiste a consolidarse en el comercio electrónico, se trata del sector de la alimentación. Los consumidores miran con desconfianza la oportunidad de hacer sus compras de alimentos por Internet. Y es que nos gusta ver y tocar el producto que vamos a comprar antes de añadirlo a la cesta de la compra. Además, en la red, la variedad de productos alimenticios es insuficiente y los costes de envío, a menudo, exagerados. No obstante, se están produciendo cambios en el mercado.

Sin ir más lejos, esta misma semana, Amazon anunciaba que estaba ultimando la venta online de carne fresca en España. Pese a tratarse del gigante Amazon, muchos dicen que correrá la misma suerte que otros proyectos anteriores de otras compañías y fracasará, debido a que es el consumidor el que no termina de aceptar el ecommerce para productos frescos.

¿Por qué no termina de consolidarse el sector de la alimentación en el entorno de ecommerce?

barreras para la expansión del sector de la alimentación online

Según datos recogidos en el Congreso Desayuno Ecommerce sobre la alimentación online, al que asistieron diferentes compañías del sector alimentario, el 60 % de las personas prefiere realizar sus compras de forma física acudiendo a su punto de venta habitual antes que hacerlo online. Pero, ¿cuáles son las razones?

Las explicaciones a este dato las encontramos en diferentes frentes; por un lado, la poca variedad de productos, por otro, la franja horaria en la cual realizar las compras y en la cual las tiendas online hacen sus envíos y también los elevados gastos de envío. Si en el resto de sectores es sencillo encontrar ofertas, descuentos, promociones y cupones de fidelidad u otras ventajas, en la compra de alimentos estas oportunidades no son tan habituales.

Otras barreras a la venta de alimentos online son la ineficiente adaptación de los comercios electrónicos de alimentación al formato mobile o la imposibilidad de comprobar datos como la fecha de caducidad de los alimentos perecederos.

¿Hay buenas expectativas para el sector de la alimentación online?

Aspectos que sí funcionan y que generan buenas expectativas para el futuro de las ventas online

No todo falla en las ventas online del sector alimentario. Este también presenta sus ventajas, como son:

• Franjas de envío muy cortas y el envío de un SMS de aviso de llegada del producto.
• Envío gratis a partir de una compra de coste mínimo.
• Algunos comercios sí han introducido las app para móviles que mejoran su venta. Es el caso de El Corte Inglés.
• Existencia de “listas de la compra”, donde se guardan los productos que el usuario compra de manera habitual.
• Es posible añadir “olvidos”. De modo que, si has olvidado un producto, puedes abrir la cesta de la compra y añadirlo, para que todo tu pedido llegue junto.

Estrategia en la venta de alimentación online

Se trata de un sector muy complicado, debido a la fuerte costumbre que tiene el público, y, sobre todo, debido a que intentamos vender un producto que se autodestruye a si mismo durante el período de distribución. Aún así, la venta online de alimentos camina hacia su evolución y solo necesita mejorar su estrategia de venta.

Por tanto, la estrategia seleccionada por cada comercio online puede ser el diferencial para conseguir atraer al público que actualmente se resiste a comprar sus alimentos por internet. En definitiva, se están dando pasos para ir a una estrategia acertada, solo hace falta un poco más de tiempo, para que este sector, como otros muchos que le han precedido, se adapte definitivamente a la venta online.

Son varias las tiendas Prestashop que hemos hecho en Innovadeluxe en este sector, y creemos tener suficiente experiencia en el tema (ecommerce de productos frescos) para aconsejarte si estás pensando en iniciar un proyecto de estas características en plataforma Prestashop.

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